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Lechuga es dañina para el medio ambiente

Estudio revela que la lechuga emite tres veces más emisión de carbono que la crianza de otros alimentos como el tocino.

  • 16/12/2015
  • 15:20 hrs.

Investigadores de la Universidad Carnegie Mellon de Pennsilvania, indicaron que de acuerdo a estudios realizados, la lechuga puede ser incluso tres veces más dañina del tocino, al menos para el medio ambiente.

La causa de esto es porque para compensar la baja cantidad de calorías que tiene una lechuga, es necesario comer como mínimo, dos piezas enteras, lo que se traduce en una producción más amplia y por consiguiente en más emisión de carbono, lo que contribuye al calentamiento global.
 
Asimismo, los investigadores señalaron que las lechugas y otro tipo de vegetales considerados como saludables, se arruinan antes de llegar al consumidor, lo que conlleva a más producción de desperdicio.
 
Añadieron que esto no significa que comer verduras, hortalizas y vegetales sea dañino, sino que el impacto que tiene su producción es tres veces mayor que el de la crianza de otros alimentos.
 
(Con información de Excélsior)
 

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