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¿Qué comer cuando tienes acidez crónica?

Además de los medicamentos, debes llevar una buena alimentación

  • 26/02/2017
  • 10:43 hrs.
¿Siempre que terminas de comer sientes acidez y que los alimentos se te regresan por la boca? Posiblemente padeces la enfermedad de reflujo gastroesofágico.

El reflujo gastreoesofágico surge por diferentes factores como dietas ricas en grasas e irritantes, beber alcohol, embarazo, obesidad, no dormir bien, la edad o ciertos medicamentos.

Además de la acidez y el dolor estomacal, se pueden presentar otros síntomas como dolor de pecho, ronquera o problemas de oídos.

El reflujo puede ocasionar cáncer e incluso la muerte por broncoaspiración, por lo que les importante atenderlo oportunamente.

Para su tratamiento existe una amplia variedad de medicamentos, pero lo más importante es llevar una dieta balanceada en donde se eviten ciertos alimentos.

Los culpables


Si tienes reflujo, debes estar consciente que los siguientes alimentos están prohibidos:

  • Alimentos picantes

  • Cítricos

  • Salsa de tomate (puedes consumirla si la haces en casa)

  • Vinagre

  • Alimentos grasos y fritos

  • Chocolate

  • Cafeína

  • Cebolla

  • Menta

  • Bebidas carbonatadas

  • Alcohol


Para el desayuno y almuerzo


Una buena opción es avena acompañada de plátanos, pasas y un poco de canela.

El yogurt bajo en grasas con fruta o nueces, alguna variedad de huevos, quínoa, tostadas de grano entero o lo cereales integrales mezclado con fruta, son otras buenas opciones.

Para el almuerzo, piensa en ensaladas con proteína como pollo o frijoles. De aderezo puedes utilizar uno a base de yogurt y evita las vinagretas y cítricos.

Para la cena


Puedes seguir disfrutando las carnes magras, aves, pescado, vegetales, frutas, legumbres y granos enteros.

Si deseas usar especies hazlo en bajas cantidades o reemplázalas con hierbas frescas, ya que están menos concentradas y causan menor irritación. Las mejores con el orégano, el perejil y la albahaca

Otro consejo es asar la comida, en especial a las verduras porque les da un sabor más dulce. También procura comerlas crudas, pues así absorbes mejor sus propiedades.

Si quieres consumir salsas, sólo corta la grasa mezclándola con yogur.

(Con información de Harvard Health Publications)

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