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Deleita tu paladar con una ensalada de zanahoria

La zanahoria es una verdura que tiene muchas ventajas en la alimentación de todas las personas, sin importar su edad

  • 06/06/2016
  • 10:58 hrs.
La zanahoria es una verdura que tiene muchas ventajas en la alimentación de todas las personas, sin importar su edad.

Además de ser un rico alimento, es uno de los recursos terapéuticos más valiosos para tratar padecimientos. La zanahoria es la más mineralizante y vitaminizante de todas las raíces, es recomendada para cualquier clase de enfermos, sin ninguna contraindicación.

Debido a las sustancias aromáticas que posee la zanahoria, es muy buena para estimular el apetito y muy usada para la gente que padece anemia o depresión.  Este magnífico vegetal es diurético, agiliza el proceso de orinar, es emenagoga (agiliza la menstruación en la mujeres) y ayuda a la desintegración de los cálculos renales.

A continuación te mostramos una receta para cuatro porciones:

Ensalada de zanahoria y queso de cabra

Ingredientes

  • 1 lechuga italiana lavada y desinfectada

  • 2 zanahorias peladas y ralladas

  • 1 manzana roja cortada en cubos grandes

  • 15 tomates cherry

  • 2 cucharadas de aceite Nutrioli

  • 90 g de queso de cabra

  • 1 ½ limón (el jugo)

  • Sal

  • Pimienta


Preparación

  1. Parte la lechuga en trozos pequeños y colócalos en una ensaladera. A continuación agrega la zanahoria, la manzana, los tomates, el jugo de limón, salpimenta y mezcla bien.

  2. Enseguida añade el aceite Nutrioli y mezcla nuevamente. Por último, incorpora el queso de cabra y sirve.


Sugerencias: La ensalada puede acompañarse con pan de ajo.

 

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